比拼制茶技藝，弘揚匠心精神。8月21日，2024年廣元市農業(yè)行業(yè)茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競賽在青川縣蒿溪鄉(xiāng)杭州·廣元茶葉綜合示范產業(yè)園舉行。來自旺蒼縣、青川縣、蒼溪縣的14名選手同臺競技、一決高下。

萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥……比賽現(xiàn)場，參賽選手技藝精湛、手法嫻熟，翠綠色的鮮葉經專業(yè)手法逐漸塑形，終成湯色紅亮、香氣馥郁的紅茶。

以賽促訓，以賽促學，這是一次制茶技藝的交流。

19歲的參賽選手何儒剛是旺蒼縣木門鎮(zhèn)人，今年剛考上雅安職業(yè)技術學院茶葉加工與生產專業(yè)。自幼在茶鄉(xiāng)長大的他，對茶葉有著特殊感情，曾代表旺蒼職業(yè)中學參加過全國、全省職業(yè)院校（茶葉）技能大賽。這次他是代表旺蒼縣高陽碧峰茶業(yè)有限公司前來交流參賽。   

“這次技能競賽，既是傳統(tǒng)工藝的傳承，也是各地技藝的交流?！弊鳛?0后“新茶人”的何儒剛認為，制茶工藝需要在傳承中積淀、在歷練中積累，而且還需要與時俱進，不斷創(chuàng)新。

群英薈萃，高手對決，這是一次制茶技藝的交鋒。

本次競賽吸引了旺蒼縣茶產業(yè)技術研究院、四川米倉山茶業(yè)集團有限公司、四川木門茶業(yè)有限公司、四川三山茶業(yè)有限公司、廣元市白龍茶葉有限公司、青川縣大院回族鄉(xiāng)聚源茶葉種植家庭農場等知名茶企制茶大師前來交鋒。他們中，既有全國知名工匠，也有本土萌芽新秀。

羅嘉發(fā)是青川七佛貢茶第46代傳承人，也是2021年全國五一勞動獎章獲得者。作為遠近聞名的“老茶農”，他于2019年參加四川省首屆手工制茶技能大賽獲二等獎，2020年參加四川省評茶員職業(yè)技能競賽獲一等獎。

1999年至今，羅嘉發(fā)深耕茶葉行業(yè)已有25年，這次他是代表青川縣嘉發(fā)茶業(yè)有限公司前來參賽?！斑@次競賽既有理論也有實操，是對廣元本土制茶師的激勵，也是一次行業(yè)的取長補短。”他希望每年都能舉辦這樣的活動，不斷擴充茶葉技能人才隊伍，全面提升茶葉生產水平。

據了解，本次技能競賽由市農業(yè)農村局、市人力資源和社會保障局、市總工會主辦，采用理論加實操方式對選手進行考核，二者成績分別占比15%、85%。在實操技能考核中，由競賽組委會向選手提供2.5公斤鮮葉，重點考核選手對萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等技術熟練程度及制茶流程規(guī)范和職業(yè)素養(yǎng)等情況。優(yōu)勝選手將推薦參加全省、全國技能競賽。（市農業(yè)農村工會）