在綠意盎然的茶園里,茶園技術(shù)人員精心指導(dǎo),讓全體老師和學(xué)生觀察茶葉形態(tài)、了解茶樹生長習(xí)性、學(xué)習(xí)采茶技藝等沉浸式體驗(yàn)。老師和學(xué)生按照班級(jí)排列,穿梭在茶壟間,挑選好茶芽,拇指和食指捏住嫩芽,其他手指翹起來,“一捏、一掐、一放”,便將芽尖裝入茶簍,共評(píng)選出采茶能手各6名。
在月明村茶葉合作社和老鷹茶生產(chǎn)車間,參觀了專業(yè)人員制作綠茶和老鷹茶的全過程。了解了現(xiàn)代化制茶工藝,掌握了篩選、烘青、殺青、揉捻、曬青、發(fā)酵、炒制、分類等八大制作流程,師生共同繪制思維導(dǎo)圖區(qū)分出了綠茶和老鷹茶的不同制作方式。
種茶致富帶頭人謝術(shù)鼎用“備、洗、取、沏、端、飲、斟、清”八個(gè)字講述了品茶要訣。輕柔穩(wěn)重的沏茶動(dòng)作,“鳳凰三點(diǎn)頭”的要領(lǐng),敬茶禮儀的方法,“淺茶滿酒”的道理,現(xiàn)場教學(xué)技巧讓老師學(xué)生拍手稱贊,厚植了青少年愛家鄉(xiāng)的情懷。
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