一捏一提，雙手在茶尖上下舞動；翻、抖、磨、壓，新鮮茶葉在手掌間翻飛。鮮嫩的茶葉經(jīng)過一道道加工，散發(fā)出陣陣清香。

4月19日，由四川省總工會、重慶市總工會、中共廣元市委、廣元市人民政府共同舉辦的2024 年川渝茶葉行業(yè)職工職業(yè)技能大賽在旺蒼縣拉開帷幕，來自川渝及杭州地區(qū)50支隊伍200余人在這里同臺競技，以茶會友，共赴一場茶的盛會，共同傳遞匠心精神。

本次大賽分為手工制茶和手工采茶兩部分，其中手工制茶比賽由理論考試和技能實操兩個環(huán)節(jié)組成，理論考試以《茶葉加工國家職業(yè)技能標準》為基礎，涉及茶葉基礎知識、茶葉加工基礎知識、安全生產(chǎn)基礎知識，以及相關法律法規(guī)知識、職業(yè)道德等內(nèi)容，參賽選手通過現(xiàn)場抽簽的方式以閉卷形式進行考試，整場考試時間為60分鐘，滿分為100分。

技能實操環(huán)節(jié)，第一輪選手早早等候在比賽區(qū)，個個摩拳擦掌，準備大顯身手。刷鍋、潤鍋、分發(fā)新鮮茶葉…準備工作就緒，比賽正式開始，殺青、揉捻、干燥…他們舞動雙手，動作連貫、飛快，新鮮茶葉在經(jīng)過選手們一道道工序后漸漸茶香四溢。制茶結(jié)束后，將制成品裝入密封袋交至裁判，評委從選手現(xiàn)場操作，制成后外形、湯色、香氣、滋味、葉底、碎末率等進行現(xiàn)場品鑒評分，并結(jié)合理論考試成績，最終評選出一、二、三等獎。

采茶現(xiàn)場，要求選手在規(guī)定的30分鐘內(nèi)完成采摘，裁判按照一芽一葉標準采摘茶青總量計算比賽成績。大家聚精會神，動作連貫，指尖不停地在茶葉間飛舞，爭分奪秒地采摘，熟練地將一顆顆新芽放入竹簍，比賽現(xiàn)場緊張而激烈。

近年來，旺蒼縣深入推進百億茶產(chǎn)業(yè)集群建設“大會戰(zhàn)”，加快建設茶文旅高質(zhì)量發(fā)展引領區(qū)，而茶葉技能人才是支撐茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量，本次競賽為川、渝及浙江杭州茶葉企業(yè)、制茶人員提供交流學習的平臺，對助力成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設，推動川渝地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)與文旅、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，進一步做強本地茶產(chǎn)業(yè)，打造一支專業(yè)技能強的茶產(chǎn)業(yè)人才隊伍起到了積極作用。（姚雪梅）